中国最早的酿酒历史是在5千年前。五千年来，王权更替、朝代变换，独独不变的就是酒。

国人都爱热闹。红白喜事要摆酒、失意了借酒消愁，发达了开酒庆功。酒作为和烟齐名的最暴利行业，它的发展前进之长远、市场需求之旺盛是毋庸置疑的。