赛西维烘焙学校分享毛毛虫蛋糕

           戚风蛋糕卷：     3条       装饰面糊： ­

                  水：         200 ­

                  牛奶：       50 ­

                  安佳油：     125 ­

                  液态酥油：   125 ­

                  盐：         10 ­

                  高筋粉：     250 ­

                  鸡蛋：       适量 ­

                  紫米：       适量 ­

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制作工艺： ­

    1：水   牛奶   安佳油    液态酥油和盐煮开； ­

    2：加入高筋粉拌匀冷却至60度； ­

    3：分次加入鸡蛋拌匀再加切碎的半熟紫米； ­

    4：将面糊挤在蛋糕表面（如挤毛毛虫面包一样） ­

    5：以200/0度的温度烘烤； ­

    6：切7cm/个，两头抹色拉粘肉松即可； ­