赛西维烘焙学校分享可可海绵蛋糕　

这个蛋糕的热量真不高的，对于爱吃甜食又怕胖的美眉绝对是首选。可可的香味足以满足巧克力控的亲们，不信，亲们，看配方做吧，柔韧有弹性、浓郁而细嫩，吃起来爽爆了！

可可海绵蛋糕的烘焙制作原料：

（1个6寸圆形模）

全蛋：2个 细砂糖：60克 低筋面粉：40克 泡打粉：1克 沙拉油：25克 牛奶：30克 可可粉：10克。

可可海绵蛋糕的烘焙制作方法：

1、将牛奶加温至60度后加入可可粉拌匀。

2、将全蛋打散加入细砂糖，

3、打发至乳白色备用。

4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉。

5、加入步骤1的材料拌匀。

6、再加入色拉油轻轻拌匀成面糊。

7、将步骤6的面糊倒入未抹油的烤模中，再放入提前预热至170度的烤箱中，烤30-35分钟。出炉后要立刻连同模型倒扣在凉架上，防止蛋糕收缩塌陷。

可可海绵蛋糕的烘焙制作方法

刚出炉的蛋糕，表皮有点厚，比较硬，可别急着吃哦 耐心等等，密封保存一夜，让表皮充分吸收蛋糕中的水分，会柔软许多，和蛋糕体的柔韧就非常的配合了