海绵蛋糕的操作方法

1.原料配方:低筋面粉 鸡蛋 细砂糖 盐 牛奶 色拉油

2.操作方法

（1）将低筋面粉过筛备用。

（2）将鸡蛋、细砂糖、盐打发奶泡。

（3）加入低筋面粉搅拌均匀。

（4）加入牛奶，再加入色拉油搅拌均匀即可。

（5）入模。

（6）烘烤温度上火为180℃，下火为170℃，时间约为20 min。

3.质量标准

色泽均匀，有奶香味，甜度适中，质感细腻、松软。